6 blanc d'oeuf, 150g de noix de coco rapé, 79g d'amande en poudre, 200 g de sucre roux, 2 sachets de sucre vanillé.

Mélanger dans un saladier la noix de coco rapée, l'amande, le sucre roux et le sucre vanillé. Battre les blanc d'oeufs en neige très ferme puis les incorporer délicatement au mélange. Préchauffer le four (th 6). Faire des petits tas sur une feuille de papier sulfurisé préalablement beurré. Enfourner jusqu'à ce que les rochers soient dorés

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